每天吃鹽5克就夠了

2020-9-15 16:10:00  來源:今晚報   我有話說

  9月的第三個星期是“中國減鹽周”。鹽是人們生活中的重要調味品之一,也是人體鈉的主要來源,但過量攝入鹽會危害人體健康。我國居民平均每天用鹽10.5克,大大超出世界衛生組織和“健康中國行動”中每天不超過5克的推薦量。本市公共營養師王鑫提示,大量研究證實,高鹽飲食與高血壓、心腦血管疾病、腎病、胃病、肥胖等都有關系。在日常生活中可以按照以下方式循序漸進,慢慢改變口味。

  在家中做飯,少放鹽、醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬、番茄醬等調味品,學會使用定量鹽勺。少吃咸菜、榨菜和醬制品、腌制品,多選擇新鮮的蔬菜、水果、肉類、魚類和蛋類。減鹽需要循序漸進,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等調味品為食物提味,逐步改變口味。

  購買帶有包裝的食品時,要學會查看包裝上的營養成分表,選擇“鈉”含量低的食品。方便面、餅干、面包、掛面等含有“隱形鹽”,選購時要注意甄別。應減少在外就餐,并少吃外賣。如果在外就餐,可以要求餐館廚師在做菜時少放鹽。

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