當心中毒 路邊的蘑菇你可不要采

2020-9-15 10:58:00  來源:北京青年報   我有話說

  

當心中毒 路邊的蘑菇你可不要采

   “因誤食毒蘑菇而生命垂危的7歲男童,引發數百熱心市民獻血”的新聞熱度未退,噩耗就已傳來——孩子終因不可逆的多臟器功能衰竭而離世。無獨有偶,近日北京市食源性疾病監測系統也報告了多例毒蘑菇中毒病例,多是由于市民朋友們外出游玩時在野外隨意采食野生菌造成的。好在經及時救治,均無生命危險。在此,北京市疾控中心營養與食品衛生所的王超醫師提醒大家,近期京城降雨頻繁,野生蘑菇大量生長,切勿隨意采摘野生菌,謹防毒蘑菇中毒。
  對號入座毒蘑菇的八種中毒癥狀
  毒蘑菇中毒有什么癥狀?據介紹,毒蘑菇中的毒素成分各異,能夠導致不同的中毒癥狀。一般可分為:胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型及混合型八種類型。
  其中急性肝損害型蘑菇中毒是我國毒蘑菇中毒死亡的最主要類型。中毒早期可出現惡心、嘔吐等胃腸道癥狀,多數患者在胃腸道癥狀好轉后有1至2天“假愈期”,隨后病情進行性加重,出現明顯肝功能損傷并有神經系統癥狀、凝血功能障礙等并發癥。
  胃腸炎型蘑菇中毒最為常見,表現為惡心、嘔吐及劇烈腹瀉,體溫不高,病程較短,一般預后較好。但中毒嚴重者可因脫水及電解質紊亂,出現休克、昏迷,甚至死亡。
  此外,神經精神型毒蘑菇中毒后會看到奇怪景象,會出現興奮、狂躁、幻視、幻聽等表現。
  看外形用銀器民間鑒毒法不靠譜
  什么是毒蘑菇?王超醫師介紹,毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌,是指人食用后出現中毒癥狀的大型真菌。目前在我國已報道的毒蘑菇有400多種,其中含劇毒者有40余種。我國每年都有毒蘑菇中毒事件發生,以5到9月最為多見,云南、貴州、湖南等省份高發,北京每年亦有報道。僅2019年,中國疾病預防控制中心共處理了來自全國17個省份的276起蘑菇中毒事件,共計769人中毒,造成22人死亡。
  由于外形上很難將毒蘑菇和可食用野生菌區別開來,因此,民間流傳辨別毒蘑菇的方法,如看顏色和形狀、看生長環境、用銀器辨毒、看分泌物、看有無生蛆生蟲等無一可靠。
  王超介紹,預防毒蘑菇中毒的根本辦法是不要隨意采摘或食用野生蘑菇,不可輕信不可靠的鑒別毒蘑菇的方法,不要在不能確定蘑菇來源的場所食用菌類食品。
  懷疑毒蘑菇中毒就醫別忘留樣本
  懷疑中了蘑菇的毒怎么處理?王超提醒公眾,首先要及時就醫。一旦食用野生蘑菇出現中毒癥狀,中毒者要立即催吐并盡快就醫。如中毒者意識清醒可立即進行催吐急救,若中毒者出現昏迷則不宜進行人為催吐,以免引起窒息。而且一起食用過毒蘑菇的人,無論是否有中毒癥狀,都應該就醫。
  值得注意的是,就醫時最好攜帶剩余蘑菇樣品,以便鑒定蘑菇的種類,確定有效的治療措施。最后提醒大家,秋高氣爽,大家到山區游玩或是公園散步,見到野生菌不要采摘和食用。如果懷疑吃了毒蘑菇,要及時到正規醫療機構就診。

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