聯海集團新屠宰廠投入使用 年屠宰生豬規模達100萬頭

2020-6-1 17:01:00  來源:東楚晚報   我有話說 

  東楚晚報訊(記者 阮瑞祺)咱們餐桌上的豬肉,如何通過現代化的流水作業線從生豬變成肉品?這其實是一件技術含量很高的工作。5月30日,湖北聯海食品集團有限公司新屠宰廠正式投產,全新的生產線將形成年屠宰生豬規模達100萬頭的生產能力。

  東楚晚報記者在新屠宰廠生產車間看到,現場按屠宰工序的不同,分為生豬待宰區、清潔區、刺殺區、刨毛區、剖開作業區,加工區和輸送區,每區都是單獨工作區域,連綿生產流水線貫通其中,確保人員、屠宰環節不交叉感染。

  在剖開作業區,機器人全自動劈半和剖腹工藝代替了過去的人工作業方法。機器人通過紅外線掃描,自動識別不同豬個體大小、肥瘦,瞬間形成準確的切割角度,使生豬產品美觀,便于進一步精細分割。

  “新生產線在40分鐘可處理200頭生豬,這比過去節省20分鐘。”該屠宰廠廠長陸俊介紹,該公司老生產線已經使用了20多年,去年投資5000余萬元,建設新的生豬屠宰、分割、加工生產車間,配套完善有新的生產線及檢測、消防、環保、水、電、氣等設施。陸俊表示,新屠宰廠提高了加工檔次和生產量,而且環境更明亮整潔,現場便于消毒清洗,所有崗位實現“一刀一消毒”。

  湖北聯海食品集團有限公司副經理陳新棕說,新屠宰廠是鄂東南地區投資規模最大、年屠宰加工能力最強、現代化程度最高的屠宰廠,也是我市重要的“菜籃子”工程之一。下一步該公司將立足于黃石本地,將業務拓展到周邊地區,促進黃石特色畜產品的產業化發展。

  

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